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“!!!!”太好吃了!!!
许如忆满脑子只有一个词,好吃,好吃到要哭了!
怎么会有这么好吃的东西!
许如忆三两下吃完一块,目光控制不住地往碟子里瞟,“溪溪,我能带多少回去?”许如忆觉得带多少,她就能吃多少!
“锅巴是油炸的,容易上火,还是少吃为好。”棠溪给她准备了一碟子,两个人吃就好了。
至于许家的其他人,并不在她的考虑范围之内。
许如忆很是遗憾,不由得感慨,“要是有好吃又不会上火的东西就好了。”
“这个要看做法,凡事都有双面性的。”这个世界上并不存在着十分完美的事物,如果存在的话,那它唯一的缺点就是太过于完美,以至于没有缺点。
棠溪想了一下,举例子解释,“就好比如说我们最常见的通心菜,也就是空心菜,它有着很多我们常人不清楚的功效……”
“什么功效?”许如忆知道这种菜,只是把它当做很普通的蔬菜,从来没有想过还会有很多不清楚的功效。
棠溪被打断了一下,并没有不悦,反而是很耐心地讲解,“除了食用之外,它还可以外服,比方说外敷治骨折、腹水及无名肿毒。”
“而食用的话,根据不同的古书/记载,也有不同的解释。”
见许如忆是真的好奇,棠溪忽地想起她是地理课代表,对地理有着不一样的热衷,清了清嗓子后继续道,“《南方草木状》中有记载过空心菜能解冶葛毒。”
“而《陆川本草》中也有写过可以治肠胃热,大便结。”
许如忆边听边点头,“溪溪,你好厉害。”
平时一定很注意积累,不然怎么会知道那么多?许如忆越来越佩服棠溪了。
然而这些都是师傅要求去看的,每一种食物都有不同的性质,必须要弄清楚。
就算是常见的蔬菜,以及是路边的野草也会有不一样的功效。这是一个厨师基本要掌握的知识。
不过,棠溪还可以用更加现代的知识来解说,“空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。”(以上资料全部来自网络,后面的也是一样。)
“空心菜中所含的烟酸、维生素c等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。”
“空心菜中的叶绿素有“绿
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