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肉馅准备好了,就可以开始和面了。
先将2斤面粉倒入盆中,准备好一小袋酵母,一勺白糖,用温水化开,分次倒入酵母水搅拌成絮状。
反复的揉搓,大约10分钟后揉成光滑的面团,放入盆中,封上保鲜膜发到2倍大小。
发好的面团蜂窝孔均匀,再次揉团排气,戳成长条,扯成大小均匀的剂子。
擀皮的时候中间要厚,四周要薄,面皮擀得太薄,包子容易烂底跟露馅。
接下来就是包包子了,左手拇指按着馅,右手拇指食指提捏褶子,顺时间捏4个褶子,左手配合旋转一下,继续捏褶子,1.2.3.4…
快要收口了,转到跟前面的褶子快要重合的时候,拇指退一半出来,把口子收紧收小就可以了,一个漂亮的包子就完成了。
全部包好后,将包子再次醒发到,原来体积的两倍大小。
开水上锅蒸20分钟,然后关火,再焖五分钟,香喷喷的肉包子就出锅了。
杨希手把手教着,教得很认真,蔡坤也学得很认真,实践是最好的老师,他很快就学会了。
包子皮跟肉馅是杨希爸妈提前弄好的,他只要包就行了,他的手速极快,包子一个接一个制作完成。
很快,100个肉包子做好了。
“坤哥,你这手太快了吧,我才做了三十来个,你就做了这么多啦。”
“嘻嘻,还行吧。”
“你真的好厉害。”
杨希一脸崇拜地看着他,她感觉他是无所不能的,好像啥都会。
过了一会,杨建来了,他便偷偷溜到对街的便利店。
跟上一个世界一样,杨希家的生意非常好,卖到早上8点左右,他做的包子就全部卖完了。
他唤出系统界面,点击领取今天的主线任务奖励。
“恭喜宿主获得冲浪精通。”
蔡坤笑了,还真是智能匹配,他正打算一会带林希去海边玩,这就给他整了个冲浪精通。
闲着无聊,蔡坤给简薇打去电话,他喜欢跟她聊天。
8点半的时候,一群拿着木棍的混混来到三津汤包店前。
他们是来收债的,是某放贷公司雇来的打手。
杨建见状,便出来跟他们说道说道。
打手们嚷嚷着欠债还钱,不然就砸店。
杨建不知道家里欠了钱,就当
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